Slagerij Zwetsloot |
Chafing dishes
Al uw maaltijden en buffetten kunnen, in overleg, worden geleverd in chafing dishes. Hierin kunt u uw maaltijd goed warm houden.
Beenham
Verwen uw gasten met een heerlijke beenham vers van het mes! Weer eens iets anders voor uw feest of party.
Onze Gerard snijdt bij u aan tafel een hele, warme beenham uit, vanuit de hamklem.
U kunt aangeven op welk tijdstip dit moet gebeuren, zodat het optimaal in uw programma past. Mogelijk bij ongeveer 60 personen.
Super zacht, altijd warm, een echte delicatesse!
Barbecue
Bij ons kunt u terecht voor een heerlijk assortiment dat bestaat uit diverse specialiteiten. Hierbij kunt u denken aan een eenvoudige hamburger of een lekker procureurlapje. Daarnaast is het mogelijk om een barbecue voor grote partijen te organiseren met onze hulp, waarbij ook een all-in barbecue mogelijk is. Daarbij leveren wij diverse salades, sauzen en andere barbecue benodigdheden zodat u nergens meer over na hoeft te denken!
Indisch buffet
Heerlijke warme gerechten voor bij rijst, nasi en/of bami. Vanaf 20 personen.
- Saté in pindasaus (kip of varkens)
- Ajam pangang
- Babi ketjap; gerecht met zoet, pittig gekruid varkensvlees
- Kip kerrie
- Ritja ajam; pittig Indisch gerecht met kip of kalkoen
- Balletje gehakt; neutraal, in satésaus of ketjapsaus
- Tjap tjoy
- Daging rendang; lekker Indisch gekruid rundvleesgerecht
- Sambal telor; ½ gekruid ei in saus
- Kroepoek
U kunt zelf een heerlijke maaltijd samenstellen uit de bovengenoemde gerechten en eventueel met wat extra's in overleg!
Koud en warm buffet
Heeft u andere wensen, neem dan contact met ons op, wij stellen dan graag met u een buffet naar wens samen.
Voorgerecht
Om uw buffet op een gepaste manier te beginnen.
Soepen
In onze keuken maken wij van uitsluitend verse ingrediënten diverse soepen.
- Erwtensoep (seizoensgebonden)
- Bruine bonensoep (seizoensgebonden)
- Tomatensoep
- Bospaddenstoelensoep
- Kippensoep
- Aspergesoep
- Mosterdsoep
- Knoflooksoep
Beenham
Verwen uw gasten met een heerlijke beenham vers van het mes! Weer eens iets anders voor uw feest of party.
Onze Gerard snijdt bij u aan tafel een hele, warme beenham uit, vanuit de hamklem.
U kunt aangeven op welk tijdstip dit moet gebeuren, zodat het optimaal in uw programma past. Mogelijk bij ongeveer 60 personen.
Koud buffet
- Huzarensalade met gevulde eieren, hamrolletjes, plakje rollade, asperges, tomaten, paprika, uitjes etc.
- Zalmsalade met eventueel paling, zalm, zoute haring, bakjes vissalade, asperge met rauwe ham, gevulde tomaatjes e.d. of zalmsalade met garnering zoals bij huzarensalade.
- Vleessalade; inclusief garnering.
- Rollades: varkens-, kip,- of runderrollade naar keuze.
- Stokbrood met kruidenboter.
- Kaasplankje met o.a. brie, Hollands kaas en rambol.
- Schepsalades: o.a. waldorfsalade, eisalade, rauwkostsalade, kipkerriesalade, aspergesalade (seizoensgebonden).
- Fruitsalade: diverse soorten fruit, zoals meloen, perzik, appel, kiwi, mandarijn en peer.
- Meloen met rauwe ham (seizoensgebonden).
- Stokbrood of mini bolletjes naar keuze.
Warm buffet
Hollandse maaltijden
- Varkenshaas in champignonsaus
- Gegrilde filet, pepercarree, rib-eye
- Runderstooflapjes
- Vlees in jachtsaus
Geserveerd met o.a. gebakken friet, aardappelkroketten en diverse groenten (zoals: boontjes, doperwten, wortelen en sla).
Prijzen variëren van circa € 7,50 voor een uitgebreid huzarensalade tot circa € 15,00 - € 22,00 voor een meer uitgebreid koud/ warm buffet.
Uw buffet wordt in chafing dishes thuis bezorgd.
Nagerecht
Mocht u nog een nagerecht willen, dan kunnen we daar ook voor zorgen.
- Diverse soorten vers fruit, zoals meloen, perzik, appel, kiwi, mandarijn en peer
- IJs naar keuze
- Bavarois
- Et cetera